Bổ sung Vitamin C tăng cường sức đề kháng cho cơ thể

Vitamin C là một chất dinh dưỡng hòa tan trong nước có một số chức năng trong cơ thể. Nó tăng cường hệ thống miễn dịch, hỗ trợ sản xuất collagen và chữa lành vết thương. Vitamin C hoạt động như một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do. Tuy nhiên, vitamin C là chất mà con người không tự tổng hợp được. Vì vậy, để đáp ứng nhu cầu vitamin C khuyến nghị, nên bổ sung vitamin từ thực phẩm hoặc viên uống bổ sung để có sức khỏe tốt.

Vai trò của vitamin C ?

Vitamin C còn được gọi là axit ascorbic. Nó là điều cần thiết cho sự tăng trưởng, phát triển và sửa chữa của tất cả các mô cơ thể. Nó liên quan đến nhiều chức năng của cơ thể, bao gồm hình thành collagen, hấp thụ sắt, hệ thống miễn dịch, chữa lành vết thương và duy trì sụn, xương và răng.

Vitamin C là một trong nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ chống lại tác hại của các gốc tự do cũng như các hóa chất độc hại hoặc chất ô nhiễm như khói thuốc lá gây ra. Các gốc tự do tích tụ và góp phần vào sự phát triển của các tình trạng sức khỏe như: ung thư, bệnh tim và viêm khớp.

Vitamin C không được lưu trữ trong cơ thể (phần dư thừa sẽ được đào thải ra ngoài), vì vậy việc bổ sung quá nhiều vitamin C không có gì đáng lo ngại. Nhưng điều quan trọng là không vượt quá giới hạn trên an toàn là 2.000 mg mỗi ngày để tránh gây khó chịu cho dạ dày và tiêu chảy.

Các vitamin tan trong nước, trong đó có vitamin C phải được cung cấp liên tục trong khẩu phần ăn để duy trì liều lượng cần thiết. Vì vậy, nên ăn nhiều trái cây và rau quả giàu vitamin C, hoặc nấu thức ăn giàu vitamin C với lượng nước tối thiểu để tránh bị thất thoát vitamin tan trong nước trong quá trình nấu nướng.

Vitamin C dễ dàng hấp thụ trong cả thực phẩm, cũng như ở dạng bổ sung. Nó cũng giúp tăng cường hấp thu sắt khi cả hai được sử dụng cùng nhau.

Lợi ích sức khỏe của Vitamin C

Vitamin C có thể có lợi cho sức khỏe trong việc giảm các triệu chứng của:

Căng thẳng: Một phân tích tổng hợp gần đây cho thấy vitamin C có thể có lợi cho những người có hệ thống miễn dịch bị suy yếu do căng thẳng – một tình trạng rất phổ biến hiện nay. Bởi vì vitamin C là một trong những chất dinh dưỡng nhạy cảm với căng thẳng, nó cũng là chất dinh dưỡng đầu tiên bị thiếu ở những người nghiện rượu, hút thuốc và béo phì.

Cảm lạnh: Vitamin C có thể không phải là thuốc chữa cảm lạnh thông thường. Nhưng một số nghiên cứu cho thấy nó có thể giúp ngăn ngừa các biến chứng nghiêm trọng hơn. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống vitamin C có thể điều trị cảm lạnh và cúm. Nó làm giảm nguy cơ biến chứng thêm như viêm phổi và nhiễm trùng phổi.

Đột quỵ: Mặc dù các nghiên cứu còn mâu thuẫn, nhưng một nghiên cứu trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ cho thấy những người có nồng độ C nhất trong máu có liên quan đến nguy cơ đột quỵ thấp hơn 42% so với những người có nồng độ thấp.

Lão hóa da: Vitamin C tác động đến các tế bào bên trong và bên ngoài cơ thể. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ đã kiểm tra mối quan hệ giữa hấp thu dinh dưỡng và lão hóa da ở 4.025 phụ nữ từ 40 đến 47 tuổi. Kết quả của nghiên cứu cho thấy lượng vitamin cao hơn có liên quan đến khả năng xuất hiện nếp nhăn, khô da và xuất hiện lão hóa da thấp hơn.

Ngoài ra, các nghiên cứu khác đã chỉ ra lợi ích của vitamin C, chẳng hạn như cải thiện thoái hóa điểm vàng, giảm viêm và giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim mạch.

Cách uống viatmin C

Vitamin C có các dạng như: axit ascorbic, khoáng chất ascorbate (natri ascorbat, calci ascorbat, hoặc acid ascorbate với bioflavonoids. Để bổ sung vitamin C, chọn acid ascorbic là lựa chọn tốt nhất vì nó có mức độ khả dụng cao (nghĩa là cơ thể sẽ hấp thụ dễ dàng).

Ngoài ra, do hầu hết các loại vitamin tổng hợp có chứa acid ascorbic, nên việc chọn một loại vitamin tổng hợp sẽ không chỉ giúp tăng lượng vitamin C và các chất dinh dưỡng khác.

Để đảm bảo cơ thể bạn nhận được lượng vitamin C phù hợp từ các chất bổ sung, hãy tìm loại thực phẩm bổ sung cung cấp 45 đến 120 mg vitamin C, tùy thuộc vào độ tuổi và giới tính.

Nên uống Vitamin C khi nào? Thời điểm tốt nhất uống Vitamin C là khi bụng đối. Thời điểm tốt nhất để uống vitamin C là khi bụng đói. Điều này có nghĩa là nên uống thuốc vào buổi sáng, 30 phút trước hoặc hai giờ sau bữa ăn. Vitamin C là một loại vitamin tan trong nước, dễ dàng được cơ thể hấp thụ. Cơ thể chỉ hấp thụ một lượng vitamin cần thiết và lượng dư thừa sẽ được bài tiết qua nước tiểu. Do đó, vitamin này không được lưu trữ trong cơ thể.

Khuyến nghị bổ sung vitamin C từ thực phẩm

Lượng vitamin C khuyến nghị từ thực phẩm theo nhóm tuổi và giới tính:

• Trẻ em từ 1 đến 3 tuổi: 15mg
• Trẻ em từ 4 đến 8 tuổi: 25 mg
• Trẻ em (9 đến 13 tuổi): 45 mg
• Thanh thiếu niên (từ 14 đến 18 tuổi): 65-75 mg
• Phụ nữ trưởng thành (trên 19 tuổi): 75mg
• Nam giới trưởng thành (trên 19 tuổi): 90mg
• Phụ nữ mang thai: 85 mg
• Bà mẹ cho con bú: 120mg

Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã công bố các giá trị khuyến nghị hàng ngày (DV). DV Được phát triển cho thực phẩm và nhãn bổ sung, DV giúp bạn xác định tỷ lệ phần trăm chất dinh dưỡng trong khẩu phần thực phẩm so với nhu cầu hàng ngày của bạn. Trên nhãn thực phẩm, giá trị này được hiển thị là %DV. DV khuyến nghị 60 mg vitamin C cho người lớn và trẻ em từ 4 tuổi trở lên. Tuy nhiên, đến tháng 1 năm 2020, số ngày đã tăng lên 90mg.

Nguồn thực phẩm chứa Vitamin C

Trái cây và rau củ là thực phẩm chứa nhiều vitamin C nhất. Tuy nhiên, vitamin C rất dễ bị phá hủy bởi các yếu tố như nhiệt độ, ánh sáng, vì vậy chúng ta nên biết cách hạn chế sự thất thoát vitamin C trong rau củ.

Một số loại rau củ quả giàu vitamin C như: trái cây họ cam quýt, ớt xanh, dâu tây, cà chua, súp lơ xanh, khoai tây trắng, khoai lang, các loại rau có màu xanh đậm, súp lơ, bắp cải, dưa đỏ, đu đủ, xoài, quả mâm xôi, quả việt quất,…

Xem thêm: Thực phẩm bổ sung Nutrilite Canxi Magiê giải pháp hỗ trợ hệ xương, răng chắc khỏe